会议地点

徐公桥小学小会议室

参加会议人员

总务及食堂人员

会

议

主

要

内

容

学校总务处助理胡淳老师主持。

一．关于打菜，注意2点：

1.菜量均衡。如果不够或多余，反馈给主厨，配菜时可以增减。

2.关于添菜。大荤类，因为人均1份，不可添加；其它的菜，如果学生要添，可酌情给。也已经让各班主任告知学生，做到光盘、不浪费。

一、就最近发现的一些问题，再次跟全体员工强调一下，主要是后厨的操作要规范。只有做到了规范，才不会发生食品卫生和安全问题。总务和安保将继续不定期进行检查，请务必遵守操作的规章制度。

二、市监局检查时发现打菜间的门经常属于开着的状态，这是一直强调的问题，打菜间的门要保持常闭状态。

三、是食堂主要通道在下雨天经常会有积水存在，为了学生的安全，应该保持主要通道的干燥，以免滑倒，造成伤害。

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